Aubergines Farcies au Boeuf et au Romarin

Je ne sais pas pour vous mais c’est toujours un vrai casse tête pour moi  d’avoir des idées de repas variés, équilibrés et sympas….
Mais voici une recette printanière très rapide et facile à faire!

Pour 2 personnes:
Farcissez 2 belles aubergines (de 200g chacune) avec 200g de bifteck haché maigre (5% MG), 1 oeuf, 40g de gruyère râpé, 1 branche de romarin (ou 1 cuillerée à soupe de romarin surgelé).
Faites cuire les aubergines au four.

Bon appétit!

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